De Electrolux air-o-steam AOS101EAA1 is een professionele elektrische combi-oven, ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens, restaurants, catering en grootkeukens. Het toestel combineert hetelucht, stoom en combi-koken en biedt een veelzijdige oplossing voor het bereiden, regenereren en warmhouden van uiteenlopende gerechten.

De oven heeft een capaciteit van 10 × GN 1/1 en is uitgerust met geavanceerde functies voor een nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidsregeling. Dankzij het air-o-clima-systeem wordt de luchtvochtigheid in de oven gecontroleerd, waardoor gerechten gelijkmatig en consistent kunnen worden bereid.